Jamón glaseado con miel

Updated: Apr 22, 2019


Jamón glaseado con miel
Jamón glaseado con miel

Ingredientes:

  • 1 lata (20 oz.) piña triturada, escurrida

  • 1 taza azúcar negra, presionada

  • 1/4 taza miel

  • ½ cda. mostaza

  • ½ cdta. clavo, molido

  • 1 (4 a 5 lb.) jamón cocido y rebanado


Procedimiento:

Precaliente el horno a 325º. Prepare un molde para rostizar con 2 tazas de agua.

En una olla grande, a fuego mediano, añada piña, azúcar, miel, mostaza y clavo. Cocine moviendo con una cuchara de madera hasta que el azúcar disuelva totalmente, aproximadamente 5 minutos. Mueva constantemente, hasta que el líquido reduzca y la mezcla espese, aproximadamente 10 minutos. Cubra todo el jamón con esta mezcla y cubra con papel de aluminio. Hornee por 45 minutos. Retire el papel de aluminio y hornee por 15 minutos adicionales.


Rinde: 15 porciones, aproximadamente.

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